Timeplan 2022 Vår - lærer Edel Oddny Elvevoll - Professor
Edel Oddny Elvevoll
Uke 8
Mandag
14:15-16:00 - 21.02.2022
Forelesninger
7. Bærekraftige matsystemer (Elvevoll)
7
7. Bærekraftige matsystemer (Elvevoll)
7
Hva er bærekraftige matsystemer. Sirkulærøkonomi. Matsikkerhet og mattrygghet. Matstandarder. Miljømerking. Sjømatens rolle i disse debattene.
Pensum: Hebinck et al (2021), Costello et al. (2020), Gephart et al (2021) og Golden et al (2021). Supplerende lesning SAPEA (2020) og Santonja and Karlis (2020)
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag