Timeplan 2023 Vår - lærer Edel Oddny Elvevoll - Professor
Edel Oddny Elvevoll
Uke 4
Mandag
Tirsdag
Onsdag
14:15-16:00 - 25.01.2023
Forelesninger
Bærekraftige matsystemer (Edel O. Elvevoll)
5
Bærekraftige matsystemer (Edel O. Elvevoll)
5
Hva er bærekraftige matsystemer. Sirkulærøkonomi. Matsikkerhet og mattrygghet. Matstandarder. Miljømerking. Sjømatens rolle i disse debattene.
Pensum: Hebinck et al (2021), Costello et al. (2020), Gephart et al (2021) and Golden et al (2021). Supplerende lesning SAPEA (2020) og Santonja and Karlis (2020).
Torsdag
Fredag